Il culmine di una visione lungimirante di Dal Fiume Brunero, figlio, padre, nonno e poi bisnonno di una generazione che ha vissuto e vive l’attività Agrituristica da ormai 20 anni. Nato dalle ceneri di una vecchia stalla degli anni ’50 il Ristorante Scansano Callistemo, ripropone un vecchio stile architettonico della zona, in cui sia all’interno della caratteristica sala che può ospitare fino a 30 coperti o all’aperto nel dolce portico si può gustare i sapori della nostra terra.

I nostri menù, nel rispetto della filiera corta, comprendono esclusivamente piatti preparati con prodotti Aziendali, locali o comunque di provenienza Toscana.

Alcuni esempi di piatti tipici sono gli affettati misti Toscani, crostini misti Toscani, Tortelli, Cinghiale alle olive il tutto accompagnato dal buon vino Morellino di Scansano e non solo.

“Nell’ottica della trasparenza e comunicazione al fine di migliorare la conoscenza dei prodotti Toscani certificati e delle loro caratteristiche”, nel menù che troverete sul tavolo sono riportati l’indicazione degli ingredienti da noi utilizzati e la loro certificata provenienza. Per eventuali prodotti ed ingredienti non riportati in tale elenco sarà presente in sala ampia documentazione relativa alla provenienza.

La disponibilità di tali ingredienti, da parte della stagionalità propria, del nostro orto, del nostro frutteto o delle aziende da cui ci riforniamo, influenza e quindi varia i menù proposti.

Tutto questo in ottemperanza alle disposizioni della vigente “disciplina delle attività agrituristiche in Toscana”, la quale ci impone che “la somministrazione di pasti, alimenti e bevande, comprese quelle a carattere alcolico e superalcolico” deve essere “svolta con prodotti aziendali, integrati da prodotti delle aziende agricole locali, nonché da prodotti di origine e/o certificati toscani”.Agli ospiti della struttura, offriamo colazione (già compresa nel prezzo delle camere) e su prenotazione e/o pranzo e/o cena. Per pasti non compresi nella prenotazione iniziale è richiesto di prenotare in anticipo.

Si organizzano pranzi, cene e buffet per tutti i gusti anche a base di pesce anche per chi non soggiorna presso l’agriturismo ed è richiesta la prenotazione (info e prenotazioni 0564 1911571 – 339 6618855)